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戴記扁食

	花蓮縣花蓮市中華路120號
	連結「戴記扁食」官網
	03-8350667
	08:00～21:45
	東經 121.60565 北緯 23.975961

已傳承四代的戴記扁食，美味程度自然不可小覷，滑溜外皮溫柔的包裹著新鮮溫體豬肉，單純的調味將食材本身的鮮甜襯托得淋漓盡致，就連蔣經國先生也愛這一味！說到花蓮在地特色小吃，不可缺少扁食這一道，您可千萬別錯過。

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戴記扁食與液香系出同門的三代人氣老店

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湯是清清的大骨湯頭，加了芹菜末跟油蔥調味，餛飩皮薄嫩透明，浮在湯頭上，相當誘人！我跟小布一人沒幾口就吃得精光，皮薄滑嫩，肉餡鮮美好吃，跟液香的扁食有異曲同工之妙....

by 許小布

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2017/05

花蓮戴記扁食、豆和菓子

點閱人數：0

一口放進嘴裡，就知道挑對了！因為戴記扁食的肉餡一點也不油，吃起來就是新鮮現包的瘦肉肉餡！每一顆大小可以匹敵一顆水餃，一碗好像是8顆還是10顆！灑上了油蔥花、芹菜，湯頭喝起來清爽不油膩，會讓人想把整碗喝光光....

by 規小孫

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2016/02

戴記扁食。花蓮傳統必吃美食

點閱人數：0

來到花蓮必吃美食，莫過於公正包子店、廟口紅茶、炸蛋蔥油餅、海埔蚵仔煎，賴桑壽司店、液香扁食、戴記扁食...等等，此次來品嚐戴記扁食，大門打著花蓮三代專業老店，相必是傳承悠久的美食....

by 小風

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2015/12

扁食根本就是花蓮的代名詞，來花蓮不吃怎行

點閱人數：0

內餡的豬肉也不材不澀，外皮軟嫩很咕溜，湯頭清清淡淡，但不致於無味，裡面加了芹菜，油蔥，沒有油膩感，這碗有顛覆我對＜戴記＞的刻板印象啦！有了這次的經驗，＜戴記扁食＞將列入我往後來花蓮必吃的清單行列中....

by annielin

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2014/07

花蓮五大扁食評比

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說起液香，這顆流傳超過半世紀的扁食，當時停歇的人沒有如此匆忙，10顆飽滿紮實的扁食，用後腿肉製成的內餡，嫩而不爛的外皮，加上祖傳密方炒製的蔥酥，是每來花蓮就得細心品嘗的古早味道 ; 如今網路資訊爆炸，許多花蓮小吃在網路上瞬間竄起….

by 廖麥渴

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2012/07

五霸焦糖包心粉圓。戴記扁食

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來了來了！就是這個扁食湯，好清香的湯頭，好滑嫩的混沌皮，好鮮甜的內餡。阿毛睡著了，所以我和毛爸就不用餵他，自己開心的吃光光了，連一滴湯都不剩呦。真的好好吃喔，算是這次去花東最滿意的一個小吃了！

by 咪

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2010/08

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