花蓮美食

花蓮美食「阿姑的店」將家常菜以不同料理手法烹調出特色風味,必點蒜泥松阪豬、泰式軟絲、鹹蛋茭白筍與芋泥捲

花蓮美食-阿姑的店

本文更新日期:2023-08-06

(二訪更新)「阿姑的店」是花蓮火紅的合菜餐廳,不只供應超值豐盛的桌菜,人數少也可以單點招牌菜色,有興趣一定要儘早訂位,不然通常沒位置。

花蓮美食-阿姑的店

 

阿姑的店環境與菜單

「阿姑的店」雖只是民宅內的樸實小餐館,但因老闆高超的廚藝、平實的價格,在客人口耳相傳下,成為熱門的花蓮推薦中式餐廳。

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報載「阿姑的店」是許多花蓮餐廳主廚前來觀摩的餐廳。

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牆上貼滿了客戶的預訂單,假日至少需2周前訂位。

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「阿姑的店」菜單很簡單,分為蛋/豆腐、松阪豬、牛肉、海鮮、青菜、雞湯幾類,點餐不燒腦 XD

花蓮美食-阿姑的店菜單

 

阿姑的店招牌菜

在網路上有全台灣最好吃松阪豬 “美譽的『蒜泥松阪豬』$260

花蓮美食-阿姑的店

 

使用新鮮現宰溫體豬,每日限量供應。厚度夠、油花均勻分布,口感鮮甜爽脆,果然名不虛傳。

花蓮美食-阿姑的店

 

非吃不可的還有『泰式軟絲』$330,沒想到外酥內Q的炸軟絲和上桌才淋的酸辣醬如此對味。

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底層清爽的紫萵苣、洋蔥等生菜,減少炸物的油膩感。

花蓮美食-阿姑的店

 

有別於一般常見的『鹹蛋苦瓜』,「阿姑的店」的拿手菜是『鹹蛋茭白筍』$250,切絲更入味、爽口下飯。

花蓮美食-阿姑的店

花蓮美食-阿姑的店

 

「阿姑的店」的『魚香烘蛋』$250也是好吃又下飯。

花蓮美食-阿姑的店

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『蛤蠣絲瓜』$220烹調上沒有驚奇點,但絲瓜鮮甜、蛤蠣肥美也十分可口、C/P值高。

花蓮美食-阿姑的店

花蓮美食-阿姑的店

 

受到小朋友喜愛的『鳳梨蝦球』$320,蝦球各個大而飽滿,酸酸甜甜夏天吃很合適。

花蓮美食-阿姑的店

 

酸香開胃的『酸白菜雞湯』$340也是適合炎炎夏日的湯品。

花蓮美食-阿姑的店

 

多年前第一次來點的湯是店家推薦小份的『剝皮辣椒雞湯』。

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土雞肉新鮮札實、湯頭清甜、微辣不油膩。

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又來一道推薦必點的『芋頭捲』,綿密的甜芋頭搭上鹹蛋黃,以及香酥的薄餅皮,真是太好吃了。

花蓮美食-阿姑的店

 

我們用餐期間,至少有4組專程前來卻沒預訂的客戶想碰運氣,但「阿姑的店」生意太好,一位難求,饕客們只好鎩羽而歸,想嚐鮮一定要記得訂位。

花蓮美食-阿姑的店

 

「阿姑的店」
地址:花蓮縣吉安鄉中山路三段226
電話:(03)853-5802

營業時間:11:30~14:0017:30~20:00(週一休)

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